面筋粉怎么做面筋(面筋粉怎么做面筋视频教程)

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1、面筋粉做成面筋后，有很多种做法:可以做成面筋串，可以做成干面筋，可以做成油面筋，也可以做成凉皮。

2、想怎么吃就看各位的心情了。

ps:(如何用面粉做面条)

3、准备材料：优质面筋粉250克(半斤)，水150克左右(冷水为佳)，小茶匙盐。

4、光滑的不锈钢盆(大点的，好揉面)。

ps:(做面筋用什么粉最好)

5、步骤：把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆，把盐均匀撒在粉上(食盐能帮助面筋粉的形成)，快速将水倒入揉成面团(这里要快，是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样点点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来)，用力和面20分钟。

6、和面时间长劲度会越好!步骤：和好的面团用保鲜膜包好，(目的是不要让它风干了，表面就不会发硬)，让它醒面1小时。

ps:(面筋粉怎么做面筋)

7、步骤：醒好的面色泽好，黏稠度高，拉伸性强，再揉揉(这次的时间不用太长)。

8、步骤：洗面。

ps:(谷朊粉做面筋的做法)

9、找个盆子接些冷水，把面团放进去揉洗。

10、(定要用冷水哦)。

ps:(什么是面筋粉)

11、步骤：反复换水洗3～4次，直到水慢慢变白了，就可以看到那块剩下的就是在面筋。

12、步骤：成形的面筋可以揉成小球放在油锅里炸，则会迅速膨胀变大，炸至金黄就可以成为油面筋。

13、同样也可以切成小片拿去蒸。

总结：以上就是编辑：【周廷如】整理原创关于《

面筋粉怎么做面筋视频教程

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