以下内容关于《
糯米可以代替米饭吗 糯米的禁忌人群
》的解答。1.在日常生活中，说起大米，般指的是籼米和粳米。
2.其实糯米也属于大米的种。
ps:(糯米可不可以当米饭煮着吃)
3.不论是般大米(籼米，粳米)还是糯米，淀粉都是其中最主要的物质。
4.但由于其连接方式的不同，淀粉又有直链淀粉和支链淀粉之分。
ps:(糯米可以代替大米吃么)
5.支链淀粉含量越高，食物越黏。
6.大米主要含直链淀粉，糯米主要是支链淀粉，因此糯米吃起来口感会更黏。
ps:(糯米饭可以加什么)
7.所以，糯米是可以代替米饭成为餐桌上的主食的。
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糯米可以代替米饭吗
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