红烧排骨很柴是为什么,红烧排骨柴和硬怎么办

以下内容关于《

红烧排骨为什么柴和硬

1.冰糖，冰糖会让排骨的颜色很好看，亮亮的那种，炒的时候高温就化了。

2.硬的话可能是加盐加早了，盐会让蛋白质变硬。

ps:(炖排骨为什么柴和硬)

3.想不硬的话，要不第三放盐，要不干脆别放盐，咸味靠酱油就可以了。

4.还有，炖的时候放两瓣大蒜，可以让肉更嫩。

ps:(红烧排骨柴是什么原因)

5.还有，要小火慢炖。

总结：以上就是编辑：【邵胜】整理原创关于《

红烧排骨很柴是为什么