以下内容关于《
1.豆腐脑吃起来发酸有可能是在凝固的时候使用的是内脂做凝固剂，因为内脂本身的味道就是带有点酸味的，如果是用石膏粉做的凝固剂，做出来的豆腐脑就不会酸了。
2.另外在制作豆腐脑的过程中如果使用的器皿沾有生水，旦沾上生水，豆腐脑就很快变质了，口感就不好了。
ps:(豆腐脑酸酸的是怎么回事)
3.建议使用的器皿用开水消毒过，最好没有水分。
总结：以上就是编辑：【吴继香】整理原创关于《
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