水芹菜的叶子能吃吗?,水芹菜的叶子可以吃吗

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水芹菜的叶子可以吃吗？水芹菜叶子能吃吗

1、很多人不吃水芹菜的叶子般主要有两个原因：很多人对水芹菜的叶子存在定的误解，认为吃水芹菜的叶子对身体不好。

2、般很少有关于芹菜叶烹饪方法的介绍，所以很多人在择菜之后，直接就将水芹菜的叶子扔掉了。

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3、如果在烹饪的时候，直接将芹菜叶扔掉的话，那未免太过可惜了。

4、这是因为芹菜叶的营养价值甚至比芹菜茎还要高。

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5、根据现代营养学研究发现，芹菜叶所含有的钙质、镁、维生素B维生素B2等营养成分要比水芹菜茎高出很多，甚至水芹菜的叶子中还含有水芹菜茎里根本不含有的维生素E，所以可见，水芹菜的叶子是个好东西。

6、所以大家以后在食用水芹菜的时候，千万不要将芹菜的叶子扔掉，可以连同水芹菜的茎起炒，这样所吸收的营养会更高。

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7、水芹幼嫩的基部叶片辛辣，可用於沙拉或当做香料和食品添饰物。

8、其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

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9、水田芥可能是最受欢迎的食用水芹，生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分和明治的馅。

10、水芹还具有定的药用价值。

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11、水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。

12、从水芹菜子中分离出的种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

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水芹菜的叶子能吃吗?

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