以下内容关于《
腊肉炒什么菜好吃(腊肉炒什么菜好吃窍门)
》的解答。1.腊肉炒什么菜好吃图片窍门2.腊肉炒什么菜好吃图片3.腊肉炒什么菜好吃图片4.四川腊肉的腌制方法1、腊肉炒花菜食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。
2、作法：(1)花椰菜切洗干净，用沸水煮开备用。
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3、蒜切末预留。
4、(2)咸肉是提早煮熟的，把胖瘦两部分各自切完。
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5、(3)热锅上油，油烧后添加肥咸肉煸香，炒至冒油，下蒜泥煸香。
6、(4)倒进花椰菜略炒，放盐调料。
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7、添加瘦咸肉条炒匀，沿锅边淋少量米醋，撒味精提鲜，翻匀出锅就可以。
8、腊肉炒蒜苔食物：蒜台400克、咸肉60克、干青椒适当、油40克、盐1勺子、味精半勺子、白胡椒粉适当、陴县豆瓣电影1勺作法：(1)蒜台掐去尾端，切割成寸长上下的段，清洗滤干水份。
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9、(2)咸肉切成片，干青椒剪好预留。
10、(3)炒菜锅放置火上，不必加点油，大火烧辣。
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11、(4)倒进蒜台，开火灾，不断的煸炒。
12、假如家中用的是较为薄皮的精铁锅这类的，请改为低火，由于那类锅火灾非常容易炒黑炒糊，留意煸炒到蒜台的表层水份彻底挥发，蒜台体自身稍些变松，表层发皱但都还没焦，翠绿色的部分色调变深，乳白色的部分色调变黄的情况下就可以了。
13、(5)将炒好的蒜台盛起，再次开枪，锅内倒进油，放入干青椒和咸肉，文火煸至咸肉呈全透明情况。
14、(6)改火灾，放入蒜黄，煸炒分钟，让蒜台充足吸引住植物油脂。
15、(7)添加盐、味精、胡椒粉、豆瓣电影，加点点水，煸炒匀称，至水份收湿就可以出锅摆盘。
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