糯米粉怎么发酵要多久,糯米粉怎么发酵

编辑: 心碎女孩  时间: 2022/3/12 1:30:55  标签: 发酵

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  • 1、糯米饭要加水搅拌后密封发酵,不过现在温度较低发酵时间要延长了,建议白天要搬到太阳底下晒。

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    2、糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。

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    3、糯米每100克中含有蛋白质1克至8.1克,碳水化合物76克至85克,可供热量344千卡至363千卡。

    4、中医认为,糯米味甘、性温,具有补中益气的食用价值。

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