干腐竹怎样才能快速泡开,腐竹怎么快速泡开

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干腐竹是熟的吗?干腐竹怎么吃好吃

1、方法1:用凉水浸泡泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.方法2:用温水浸泡腐竹般是两根连在起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些.先在温水里泡两分钟,然后用手捏捏,就像挤海绵里的水样,多捏会儿,再换点水泡会儿就好了.方法3:压盘子把腐竹掰成段后放冷水里泡发,由于干的腐竹很轻,泡的时候总是会有小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个沉点的盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每个地方都泡发.方法4:用温水加盐浸泡泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了,而有的地方还是干硬的没泡开.方法5:用温水加白醋浸泡温水中加入几滴白醋,把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡,再用个有点份量的大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,能加快腐竹泡软的速度.方法6:用微波炉泡发用微波炉泡发腐竹也是个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热至分钟,腐竹很快发好了.当然,具体加热时间根据腐竹量多少而定。

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