以下内容关于《
一斤面粉放多少碱 根据面团发酵程度而定
》的解答。1.一斤面粉放多少碱面蒸出来的馒头好2.一斤面粉放多少碱面?3.一斤面粉放多少碱面4.和面粉要放碱吗1、要根据面团发酵程度而定，发酵大，多用，发酵小，少用。
2、以大酵面为例，每500克面团用5克碱面左右就合适。
ps:(老面馒头一斤面粉放多少碱)
3、但面团的发酵成度，受季节温度影响很大。
4、热天发酵快又足，冷天发酵慢而不易发透。
ps:(一斤面粉放多少酵母)
5、热天跑碱快，冷天走碱慢。
6、夏天容易跑碱，用量就要多些，500克面团就用7.5克左右。
ps:(做包子一斤面粉放多少碱)
7、冬天面团不易发透，用量就要少些，500克面团就用4克左右。
8、春秋正常，500克面团5克就大体正碱。
ps:(做老面包子一斤面粉放多少碱)
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一斤面粉放多少碱面蒸出来的馒头好
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