以下内容关于《
炸肉皮怎么发泡 教你几招泡发技巧
》的解答。1.肉皮油炸的具体方法2.炸肉皮怎么发泡3.炸肉皮的做法大全家常窍门4.油炸猪皮怎么做才好吃1、肉皮的泡发方法：油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动肉皮，待肉皮膨胀起来，酥松得像油条似的，就将肉皮捞出冷却，即制成油发肉皮。
2、干肉皮的泡发：将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。
ps:(肉皮怎么炸才能起泡)
总结：以上就是编辑：【傻才乖】整理原创关于《
肉皮油炸的具体方法
》优质内容解答希望能帮到您。