以下内容关于《
全聚德和便宜坊哪个好吃？全聚德和便宜坊的区别
》的解答。1.总的说来，全聚德的烤鸭和便宜坊的烤鸭都好吃。
2.不过，根据口味来讲，者也有区别、我们都知道，烤鸭分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，全聚德是挂炉，便宜坊是焖炉。
ps:(便宜坊和全聚德哪个历史悠久)
3.便宜坊的烤鸭是闷炉烤鸭，是最早的北京烤鸭。
4.鸭子开膛，佐料腌制，明火烤熟，做法是借鉴西方的烤鹅而来。
ps:(全聚德和便宜坊,哪个是正宗北京烤鸭)
5.全聚德的烤鸭是挂炉烤鸭，不给鸭子开膛。
6.只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上。
ps:(全聚德好吃吗)
7.然后挂在火上烤。
8.这方法的好处有若干个，第是不让鸭子因被烤而失水。
ps:(比全聚德好吃的另一家叫啥)
9.第是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。
10.鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。
ps:(北京哪家全聚德最好吃)
11.现在便宜坊的烤鸭，也好像和全聚德的做法差不多了。
总结：以上就是编辑：【翾】整理原创关于《
便宜坊和全聚德的区别
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