紫米和黑米有什么区别,黑米和紫米有什么不同及功效

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黑米和紫米有什么区别 黑米和紫米有什么不同

1、品种不同紫米是种糯米，黑米是种籼米。

2、但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是般的白色。

ps:(黑米和紫米是一种米吗)

3、而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。

4、而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。

ps:(黑米跟紫米的区别是什么)

5、营养不同紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B群，可以预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康，膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，促进肠胃道蠕动。

6、黑米除了拥有塬本糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素，更重要的是还有花青素，黑米的精华就是那层紫黑色的皮，皮层中的花青素有抗衰老的保健功效，因此又被称为「长寿米」。

ps:(什么是紫米和黑米的区别)

7、吃法不同般来说，黑米可以当作主食来吃，「和处理糙米样，蒸煮前先浸泡5到7小时」，如果怕口感太硬，可以和白米起蒸。

8、而紫米多半作为甜品，如八宝粥、紫米糕等等。

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紫米和黑米有什么区别

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