肉末蒸蛋的制作方法和步骤,肉末蒸蛋的家常做法大全

编辑: 郜依诺  时间: 2022/3/26 15:29:17  标签: 肉末

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  • 1.肉末蒸蛋的制作方法和步骤
  • 2.肉末蒸蛋的家常做法大全
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  • 4.肉末蒸蛋的家常做法窍门
  • 1、材料:鸡蛋个打碗里加咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量.步骤锅置火上放油烧至成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用.锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸.蒸约分钟时揭次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸.再蒸约分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多.将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。

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