火腿可以做什么汤,用火腿怎么做汤

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火腿怎么保存 这个真的要记住

1、“金华”火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。

2、“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”(鸡火莼菜汤)，以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。

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3、火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。

4、此外，制作调味用的高级清汤(顶汤)，火腿更是主要的鲜味原料。

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5、事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，和火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。

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火腿可以做什么汤