以下内容关于《
腊鸭腿怎么腌制？腊鸭腿的腌制方法
》的解答。1.原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽做法鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。
2.（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1）。
ps:(腌制腊肉的方法)
3.间中翻动让酱油均浸泡鸭腿。
4.第天,用凉开水洗洗鸭腿(用意将分泌的胶质清洗掉,使鸭腿口感好,卖相也不错)晾晒,晾晒半天后将剩余的酱油再涂鸭腿次。
ps:(正宗腊鸭腿的腌制方法)
5.般晾晒两至天即可,但视乎当时的阳光,温度而定,有油滴出就基本OK。
总结：以上就是编辑：【罂粟花、薇】整理原创关于《
广式腊鸭腿的腌制方法
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