以下内容关于《
排骨怎么腌制(排骨怎么腌制才好吃)
》的解答。1.怎样腌制腊排骨2.糖醋排骨的做法步骤3.排骨怎么腌制方法4.排骨腌制一晚上会坏吗1、主料：排骨250克辅料：盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个、做法将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分和排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。
2、浸泡30分钟。
ps:(排骨怎么腌制炸出来才好吃)
3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。
4、目的是将小苏打的涩味冲掉。
ps:(排骨怎么腌制入味)
5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。
6、置于个大点的盆中。
ps:(排骨怎么腌制烤出来好吃)
7、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
8、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。
ps:(排骨怎么腌制才嫩)
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排骨怎么腌制才好吃
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