以下内容关于《
白萝卜怎么腌制好吃？白萝卜的腌制方法是什么？
》的解答。1.白萝卜是怎样腌制的2.白萝卜怎么腌制好吃？白萝卜的腌制方法是什么？3.白萝卜怎么腌制方法4.白萝卜怎么腌的1.大萝卜个，削皮洗净,盐适量。
2.萝卜2斤左右，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）。
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3.萝卜切成小块，撒上盐。
4.把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压个重物，放置2个多小时，中间搅和次，这样腌的均匀些。
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5.2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲下，再放置半个小时，沥干水分。
6.沥水的同时，找个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，边搅拌边用中火烧开，第三成糊糊状就好了，关火，晾凉。
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7.烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
8.晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，把切段的小葱，小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
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9.和萝卜块儿搅和在起。
10.装瓶，盖严实盖子，放在个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
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11.般2，3天后就可以吃了。
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怎样腌制白萝卜好吃又脆
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