菠萝家常菜的做法大全(菠萝做菜的做法大全)

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菠萝应该怎么吃 菠萝家常菜的做法大全

1、菠萝炒饭材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒做法菠萝从分之处切开。

2、用勺子挖出里面的果肉。

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3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁)，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

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5、平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒会儿。

6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒同翻炒均匀。

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7、7.倒入米饭，继续翻炒均匀。

8、8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

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9、9.第三加入菠萝丁翻炒均匀即可。

10、菠萝培根卷材料：培根、菠萝、烧烤汁、红糖做法培根切半。

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11、菠萝切成十块合适大小的块。

12、烧烤汁和红糖拌匀。

13、培根两面刷层汁。

14、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

15、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

16、菠萝鸭材料：鸭肉、菠萝、葱、生姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、油做法鸭洗净剁块。

17、菠萝处理好切小块。

18、葱切小段，准备好姜片。

19、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色。

20、捞出控干水分。

21、备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。

22、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

23、然后分别码入鸭块和菠萝块。

24、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

25、7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

26、菠萝咖喱香鸡材料：鸡、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜、咖9粉、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量做法菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味，葱姜蒜切末。

27、将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。

28、把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。

29、放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜，菠萝。

30、中火炖10分钟。

31、中间注意加水，不要让水烧干。

32、快离火前加入葱末即可。

33、蜜汁菠萝排骨材料：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。

34、做法排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。

35、热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒均匀即可。

36、菠萝豆腐材料：菠萝、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖、番茄酱、葱半根、姜汁做法菠萝去皮切块，用盐水泡会再冲洗干净。

37、豆腐用开水焯下，切成块准备个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。

38、锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。

39、下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。

40、7.菠萝鸡翅材料：鸡翅、菠萝、彩椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、细香葱、香叶、白糖。

41、做法鸡翅洗净，在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，用手将鸡翅和调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，起腌制1小时。

42、锅烧热，有鸡皮的那面朝下，小火煎制鸡翅，煎至两面金黄。

43、锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进去，老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。

44、煮至汤汁下去半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。

45、菠萝油条虾材料：虾、油条、菠萝、芝麻、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉做法将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划刀后用水略微搓洗冲干净可去除虾线。

46、菠萝切小块。

47、油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

48、洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

49、将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分。

50、锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

51、锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱起拌匀，洒上黑芝麻即可。

52、9.酸甜菠萝鸡丁材料：”鸡胸肉、菠萝、青红椒各个、葱花、蒜瓣、盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、番茄酱、柠檬汁、水淀粉、香油、鸡精做法菠萝切丁。

53、青红椒切丁。

54、鸡胸肉洗净切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。

55、取个小碗加入番茄酱、白糖、盐，再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀。

56、炒锅倒油爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

57、在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀，倒入菠萝和青红椒块翻炒，再加入鸡丁继续翻炒，加入水淀粉翻炒均匀，第三加少许鸡精，淋入香油关火即可。

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