以下内容关于《
冬天吃什么海鲜好 冬天吃海鲜的禁忌
》的解答。1.冬天能吃什么海鲜2.冬天吃什么海鲜好 冬天吃海鲜的禁忌3.冬天啥海鲜好吃4.冬天吃啥海鲜1.大虎虾即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。
2.在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。
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3.出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。
4.煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。
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5.扒大虎虾，就在极高温的铁扒炉，用最短的时间扒熟大虾，加上在牛油的奶香和蒜茸的浓香衬托，口吃下，虾肉的香味在口舌间久久不散去。
6.肉味鲜甜的龙虾肉配上清香的芒果，加上奶香味十足的沙律酱，绝对是上佳的搭配。
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7.大闸蟹阳澄湖特产，青背、白肚、黄毛金爪，体大肥美、营养丰富。
8.每年从农历7、8月份开始上市，直到年底也是吃大闸蟹的好季节。
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9.蟹有味之说。
10.蟹黄，状如金液，鲜美可口，营养丰富。
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11.蟹身肉，洁白晶莹，胜似白雪，肉质细腻。
12.大腿肉，形如金镶玉，肉细纤长，味同干贝。
13.小腿肉，美如银鱼，肉嫩而鲜，回味无穷。
14.大闸蟹也分类成雄蟹雌蟹。
15.烧熟的雄蟹膏成白玉状，雌蟹的黄成蛋黄状。
16.清蒸是最美味的吃法，再配上用醋、姜等。
17.爱喝酒的朋友最好用温黄酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。
18.扇贝秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。
19.扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
20.扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。
21.其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。
22.鲈鱼十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。
23.鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。
24.它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
25.鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。
26.清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀。
27.盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜。
28.蒸八分钟。
29.出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。
30.文蛤俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。
31.其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。
32.在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效哦。
33.花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。
34.需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好小时以上。
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