以下内容关于《
意大利面是冷水煮吗？意大利面冷水还是热水煮？
》的解答。1.意大利面是冷水煮还是开水煮2.意大利面是冷水煮吗？意大利面冷水还是热水煮？3.意大利面是用冷水煮还是用热水煮4.意大利面是冷水煮吗1.开水下面（我们广东人称之为“意粉”），约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加入少量的冷水，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。
2.出锅后马上把面条放进冷水（最好是冰水）里，这叫“过冷河”，经过这样处理面条才会爽滑。
ps:(意大利面是水开后煮吗)
3.接下来要炒要烩就悉随尊便了。
总结：以上就是编辑：【洪海峰】整理原创关于《
意大利面用开水煮还是冷水煮
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