以下内容关于《
速冻汤圆冷水煮还是热水煮？速冻汤圆保质期多久
》的解答。1.冷冻汤圆开水煮多久2.速冻汤圆冷水煮还是热水煮？速冻汤圆保质期多久3.冷冻汤圆煮大概煮多久4.冷冻汤圆开水煮多久1.轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2.开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
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3.慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.点冷水在煮元宵的过程中，每烧开次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。
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5.开锅两次后，再煮上会儿，便可出锅食用。
6.勤换水锅内的沸水连续煮过两次元宵后，即应及时换水。
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7.因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
8.及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
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9.快出锅已经煮熟的元宵若时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
10.另外：煮好汤圆有几个关键点：是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。
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11.是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。
12.同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。
13.是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实。
14.煮开两次后，即可捞出食用。
15.这样煮出的汤圆质软不硬。
16.是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。
17.否则就会熟得慢，易夹生。
18.另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。
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为什么速冻水饺煮不熟
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