以下内容关于《
黄瓜咸菜怎么做？黄瓜咸菜怎么腌制
》的解答。1.黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃2.怎样腌小黄瓜又脆又好吃视频3.黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃视频4.黄瓜咸菜怎么做1、材料：主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。
2、酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。
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3、做法：黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
4、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀下黄瓜自身的水分。
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5、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
6、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
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7、将腌制后的黄瓜控下水分，然后放进上步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。
8、腌制途中可以偶尔翻拌下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
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9、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控下酱汁。
10、7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
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11、8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
12、9.重复步骤6至8两到次，第三将黄瓜连同酱汁起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
总结：以上就是编辑：【心境】整理原创关于《
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
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