冬天吃什么蔬菜最好(冬天吃什么菜好吃又有营养)

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冬天吃什么菜好？冬天吃什么蔬菜好？

1.莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功。

2.煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

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3.白萝卜白萝卜能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4.有益胃、顺气、消食的功效。

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5.土豆土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。

6.海带海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。

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7.此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。

8.冬瓜冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。

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9.其中所含的丙醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。

10.冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

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11.山药山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

12.山药适合跟肉类起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

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