以下内容关于《
香肠腊肉怎么做好吃 香肠腊肉怎么保存
》的解答。1.腊肉香肠应该怎样保存2.香肠腊肉怎么做好吃 香肠腊肉怎么保存3.香肠腊肉怎么保存4.如何保存腊肉香肠1.猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2.灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右段，头打个结，另头套在漏头上，因为瓶口有螺纹所以用绳系下，就可以轻松灌制了。
ps:(香肠腊肉的做法)
3.把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。
4.如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。
ps:(猪肉腊肠怎么做好吃)
5.每隔20cm左右用白色细线扎节，要边灌肉边扎紧，发现灌的太松的，就在中间再扎下。
6.全部扎好后的湿肠，用细针刺下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
ps:(腊肉香肠怎么做好吃又简单)
7.如果着急吃的话，就试下这个快速熏肠的好办法吧：把风干的橘子皮放入盒子中，半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
8.然后取出，埋入风干1天的腊肠，并用橘子皮把腊肠覆盖起来，不要有裸露的部分。
ps:(腊肉香肠如何做)
9.7、选择微波炉250W功率那档，这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。
10.8、先热个十分钟，然后取出来，再继续选择微波炉250W功率这档加热十分钟，当然如果没有干橘子皮，用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。
ps:(腊肠腊肉怎么做好吃)
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腊肉肠怎么做好吃
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