以下内容关于《 腊肉没晒干可以吃吗?吃了会怎么样》的解答。1.如何晒广式腊肉2.广式生晒腊肉的做法3.广式晒腊肉的做法大全4.广州晒腊肉的做法窍门1、据老人家说,冬至以后、大寒以前制作的腊肉保存时间最长久且不易变味.常温下保存,农历月以前味道是最正宗.随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得"呛喉",这时最好放冰箱冷藏室,据说即使年也不会变味呢.中国吃网提醒晒广式腊肉的注意事项:要在刮北风并且天气干燥的时候做,气温在15°以下最理想.白酒要浓度高的,最好用汾酒,玫瑰露酒也可以.锅头不好,没香气,只有个酒精浓烈的味道.白糖多点,肥肉会透明.白糖买密封袋包装的,散装白糖容易有螨虫,腊肉会发白.盐最好是海盐,最好不要用加碘盐.老抽不要太多,否者颜色会发黑.红烧酱汁或红烧酱油只是增色用的,有则用,无则免.中国吃网再次提醒,不要吃"新鲜"腊肉,要等到20天以后再吃.腌制品中的亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的3天到15多天之间,20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降,个月后食用是安全的.下面介绍几种生晒广式腊肉的方法。 
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