以下内容关于《
惊蛰吃什么食物好？惊蛰吃什么传统食物？
》的解答。1.惊蛰吃什么传统食物 节气2.惊蛰吃什么传统食物?3.惊蛰吃什么传统食物?4.惊蛰吃什么食物好1、玉米：在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。
2、其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
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3、梨子：惊蛰吃梨是北方的民间习俗。
4、农民在惊蛰日要吃梨，意为和害虫别离。
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5、春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。
6、生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
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7、蛋：民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。
8、而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
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9、醪酒：春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
10、炒豆：在陕西，些地区过惊蛰要吃炒豆。
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11、人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
12、煎饼：在山东的些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
13、煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是种极富特色的地方食品。
14、有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为种保健食品。
15、7、芋头：赣南闽西带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
16、中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增强食欲，帮助消化。
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