以下内容关于《
手工面条的做法 先学会揉面
》的解答。1.揉面做面条的方法2.手工面条的做法 先学会揉面3.不用揉面的面食做法4.怎么揉面做面条的做法1.材料：中筋面粉1斤、过滤清水约280CC～300C.C面条、水饺皮都得从揉面基本功开始，揉好面团，万事就成功了半。
2.1斤中筋面粉可揉出1斤半的面团，等于6～7人份的面条，或是90张饺子皮。
ps:(自己揉面做面条)
3.揉面基本功：准备玻璃或不锈钢的半圆形容器和适量冷水，倒入面粉，先将半份量的水，分成到次少量的加入用手掌的力量将面团搓揉成团状，持续边揉边将剩下的水，分到次少量的加入。
4.光用手指抓，力道是不够的喔!想要面团不样，就在这个步骤变花样：事先打好胡萝卜汁、蔬菜汁或将蛋加水打匀，取代水来和面团，之后就能煮出有漂亮颜色的面食。
ps:(手工面条怎么和面)
5.醒面之前的面团拉开是像这样的!将揉好的面团留在容器里，盖上保鲜膜静置在不会晒到阳光处做「醒面」，约半小时。
6.这时面团的准备工作就暂告段落，醒完面后就可利用干净的木质桌面或木板，甚至是不锈钢流理台来大显身手啰!面团揉完应该有「光」：手光、容器光、面团光。
ps:(自制手工面条的做法)
总结：以上就是编辑：【光棍儿过节】整理原创关于《
如何揉面团做面条
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