以下内容关于《
腊月吃什么蔬菜？腊月吃什么素菜？
》的解答。1.腊月吃什么蔬菜2.腊月吃点什么好的蔬菜呢3.腊月吃什么蔬菜好4.腊月饮食原则1、白菜白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。
2、中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。
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3、冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
4、白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果！大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法丰富。
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5、萝卜中国人民间有说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
6、中医认为，人体“阳气在里，胃中烦热”，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。
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7、而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
8、萝卜性凉味辛甘，入肺、胃经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。
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9、不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有定养护作用。
10、冬笋提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃餐笋，刮天油’，实在是没啥吃头。
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11、”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中绝”的美誉。
12、冬笋和春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。
13、冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。
14、此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
15、山药山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
16、山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
17、山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
18、这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
19、打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
20、山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
21、莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
22、莲藕和芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
23、需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
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