以下内容关于《
腌制腊肉的方法 腌制腊肉的简单方法
》的解答。1.如何腌制腊肉做法大全窍门2.腌制腊肉的方法 腌制腊肉的简单方法3.自家腌制腊肉的做法4.怎样腌制腊肉的做法大全1.新鲜的猪肉把猪毛拔干净，洗净备用。
2.放高度白酒。
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3.（般都是放的高粱酒）放花椒面、八角面。
4.放辣子面。
ps:(怎样腌制腊肉的做法大全)
5.（辣子面有不放的）第三放盐。
6.（先放盐的话其它香料吃不进肉里）给肉做按摩，搓揉会让佐料进入肉里。
ps:(腊肉怎么腌制方法)
7.几分钟盆底的酒喝佐料就都粘在肉上了。
8.7、盖上盖，最少放个晚上，腌制期间要翻动两次。
ps:(腌腊肉的腌制方法)
9.（腌两天左右入味效果最好）8、猪皮子上用剪刀穿个洞。
10.9、拿挂钩挂起风干2个月左右。
ps:(自制腊肉的腌制方法简单)
11.10、院子里烧堆火，柴火熏烤到表面发黑即可。
12.1吊在火塘上方，继续烟熏冬。
13.时间越久腊肉越有味。
14.吊在火塘上保存的腊肉会越来越干，做菜之前要先煮软再加工成菜。
15.（湖南农村好多人家都有火塘）1现在好多人家都是熏完自然晾凉，用保鲜膜包起来放冰箱里储存。
16.这种保存方法腊肉肉质不会太干，洗去烟灰就可以直接做菜。
17.（超市里卖的基本都是腌制完、熏完就打包装的。
18.火塘上的老腊肉般买不到。
总结：以上就是编辑：【秋月随风】整理原创关于《
腌制腊肉的方法窍门
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