以下内容关于《
四川腊肉怎么做好吃(四川腊肉怎么做好吃又简单的方法)
》的解答。1.四川腊肉怎么做好吃视频2.四川腊肉做法教程视频3.四川腊肉怎么做好吃视频4.腊肉太咸了怎么办1、最好是买刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天，水分蒸发干将盐、花椒、香料起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握)，把抹好了盐的肉放才盆里腌7天左右,每天都要翻动次.7天之后,把肉拿出来把盐水什么的洗干净，晾起(定要晾在特别通风的地方哈!!!!)晾了两天左右，取下肉，放在特制的桶内，用柏树枝反复的烟熏已晾晒的肉，让柏树枝的香味渗透到肉里面，直到肉熏的亮红色，肉比较干为止。
2、肉烟熏好后，般会取出来放在通风干燥的地方，或是等冷却以后，放如冰箱里面。
ps:(四川的腊肉怎么做)
3、7、要吃的时候,把腊肉取下,洗净。
4、可以直接水煮，煮到筷子可以轻松的插入肉里面为好。
ps:(四川腊肉怎样做好吃)
5、另外，也可以和蔬菜(花菜、蒜苗、豆角等)合炒。
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四川腊肉怎么做好吃又简单的方法
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