以下内容关于《
红鲳鱼的做法 红鲳鱼怎么做好吃
》的解答。1.红鲳鱼怎么做好吃又简单2.红鲳鱼的做法 红鲳鱼怎么做好吃3.金鲳鱼怎么做好吃又简单4.红三鱼怎么做好吃1.、红烧红鲳鱼的做法：辅料：香菇(鲜)50克,竹笋100克调料：辣椒(红,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克红鲳鱼治净，控水。
2.香菇泡软洗净，去蒂，对切两半。
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3.笋洗净，切丁。
4.干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。
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5.锅置火上，放油烧至成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。
6.锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味。
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7.7、加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开。
8.8、下入炸过的红鲳鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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9.、泼辣红鲳鱼材料：红鲳鱼，香菇，葱，姜，红辣椒，花椒，郫县红油豆瓣酱，辣椒油，料酒，白酒，盐做法：红辣椒切丁，姜切片，葱切末。
10.香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。
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11.鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻。
12.蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火蒸5分钟左右，倒掉蒸出的汤汁备用。
13.炒锅烧热放油，放姜、红油豆瓣酱炒香。
14.放入香菇翻炒。
15.7、加水烧开。
16.8、放入鲳鱼，放少许白酒、适量盐，中火煮20分钟左右。
17.9、留些汤汁出锅装盘。
18.10、炒锅烧热，放辣椒油、花椒、红辣椒爆香后浇在鲳鱼上，撒上葱末即可。
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鲈鱼红烧怎么做
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