以下内容关于《
大头菜营养价值有哪些？大头菜什么时候种植
》的解答。1.大头菜什么时候种好2.大头菜营养价值有哪些？大头菜什么时候种植3.大头菜什么时候种最好4.?大头菜什么时候种好吃1.芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，白萝卜，东北人称卜留克，拉丁文名Brassicarapa，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的年生草本植物。
2.它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。
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3.芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。
4.芥菜类蔬菜含有种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
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5.芥菜类蔬菜还具有种特殊的鲜香气味，能增强食欲，帮助消化。
6.芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。
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7.大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。
8.因其性热，故还可温脾暖胃。
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9.其含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参和机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。
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大头菜有什么营养价值
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