肉丸子可以做什么菜(肉丸子可以做什么菜窍门)

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肉丸子可以做什么菜？肉丸子炒什么好吃？

1.肉丸白菜汤材料猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根做法将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。

ps:(肉丸子能做成什么菜)

3.待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

4.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。

ps:(肉丸子做什么菜好吃)

5.（还可以加点香油）红烧丸子材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、做法把香菜剁碎，和淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精。

6.把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状。

ps:(肉丸子可以搭配什么菜做)

7.把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用。

8.倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用。

ps:(肉丸子加什么菜好吃)

9.炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成。

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肉丸子可以做什么菜