以下内容关于《
咸鱼有营养吗？咸鱼怎么腌制家常做法
》的解答。1.如何腌制咸鱼2.怎么腌制咸鱼好吃3.腌制的咸鱼怎么做4.咸鱼有营养吗1、咸鱼的腌制方法买条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗。
2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除。
ps:(怎么腌咸鱼的制作方法)
3、不要用水洗，而应该用块干净的抹布，点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉。
4、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟)，抹在鱼肉上，要均匀，鱼皮上不要抹。
ps:(家常腌制咸鱼怎么腌制)
5、抹好盐后，用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有的香醇味。
6、放在陶盆，瓷坛，或者面盆里，上面盖张白纸，并且再要压上石头，以挤出鱼里的腥水分，保持压星期左右。
ps:(腌的咸鱼怎么做)
7、7、第三把已经腌制好周的鱼拿出来，用竹片撑开抹盐的面，用比较牢固的细绳子，从鱼头眼睛处穿过，吊挂在室外凉干，尽量要风吹干不要晒干，那样的鱼肉才好吃。
8、8、食用前，切段放在水里浸泡洗净，加葱，姜，酒蒸着吃，无论是喝酒下菜，还是吃饭聚会，那种香醇的咀嚼，紧密的肉质，抢眼的色泽，令你的家人，亲戚，朋友垂涎欲滴。
ps:(腌制咸鱼的做法大全窍门)
9、还等什么，马上行动吧，美味的食品那有不动心的。
10、想要更美味可以将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡下，在撒上点干面粉，或煎或炸，味道很好。
ps:(腌制好的咸鱼怎么做)
11、用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。
总结：以上就是编辑：【水心澜】整理原创关于《
如何腌制咸鱼
》优质内容解答希望能帮到您。