以下内容关于《
蒜苔怎么腌制好吃？蒜苔腌制方法
》的解答。1.蒜苔腌制方法多长时间可以吃2.蒜苔腌制方法3.蒜苔腌制方法4.蒜苔怎么腌制好吃1、腌制的蒜苔，想必有很多人喜欢。
2、糖醋蒜苔【原材料】：蒜苔。
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3、【调味料】：A.糖醋腌蒜苔：冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。
4、B.油浸鲜辣蒜苔：食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋1/2勺、花椒水或清水1勺、白糖1/4茶匙。
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5、C.酱香腌蒜苔：食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。
6、【蒜苔的处理过程】：蒜苔用淡盐水浸泡10分钟：用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。
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7、锅内放入清水，大火烧开。
8、加入少量食盐。
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9、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。
10、煮好的食盐水倒在个干净的容器里，放在边晾至水温约40～50度左右。
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11、7.将切好的蒜苔放在食盐水中，放在边浸泡4个小时。
12、8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。
13、9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。
14、【糖醋蒜薹的腌制方法】锅内放入1小碗冷清水。
15、倒入1勺山西老陈醋。
16、加入1/2茶匙食盐。
17、接着放入3茶匙白糖。
18、开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。
19、熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在边冷却至凉。
20、7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。
21、8.倒入冷却的糖醋汁。
22、9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。
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