以下内容关于《
健康吃烤肉需知(吃烤肉健康吗)
》的解答。1.第一次吃烤肉需要注意什么2.吃烤肉需要注意什么3.吃烤肉需要注意什么4.常吃烤肉的危害1、不要吃烤焦的肉烤肉时如果可以，请使用锡箔纸将食物包起来，可以杜绝因烧烤过度产生的致癌物质。
2、如果喜欢碳烤的美味，可采两段式，先将食物包起来，待烤到半熟时再打开，涂上烤肉酱再烤，同时要随时控制食物和火的距离，避免烤焦。
ps:(吃烤肉的正确步骤)
3、因为肉类烤焦，失去水份，会产生亚硝酸盐，这些都是致癌物。
4、预先加工腌制烧烤肉类前，先以作料或味噌腌过，除了入味，减少烤焦机率外，也可大幅降低致癌物质的产生量。
ps:(烤肉的正确吃法)
5、食材准备上也要以轻薄短小为原则，像是肉片以薄片为佳。
6、适度烤热分熟或分熟，不能保证肉类的细菌被杀光，对健康没保障，最好是烤熟。
ps:(吃烤肉怎么吃)
7、烤焦的肉品营养素遭破坏，吸收打折扣，会加重肝肾的负担。
8、此外在烤好的食物洒上些许柠檬汁，或搭配食用富含维他命C的蔬果，也能缓解部分致癌物的产生。
ps:(吃烤肉必备食材)
9、搭配大量蔬菜动物性食物的肌肉组织受热，容易产生致癌物质，烧烤时多加些蔬菜及其它食物，减少肉类摄取量，自然就能减低致癌物质的危害。
10、新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、桃子、柠檬等都含有大量的维生素C、E。
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11、其中，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生。
12、而维生素E具有很强的抗氧化作用稀释烤肉酱市面上烤肉酱口味相当多，很方便，但最好稀释过，否则免不了过咸，对上了年纪的人或高血压患者等，都是负担。
13、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上西红柿酱。
14、吃烤肉的同时，再挤些西红柿酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成。
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吃烤肉健康吗
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