以下内容关于《
腌肉为什么要放鸡蛋清 腌肉放鸡蛋有什么好处
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2、”腌肉“做法如下：原料配方：猪肉100千克，盐14～16千克切猪肉指导：猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。
ps:(腌肉加鸡蛋起什么作用)
3、猪肉不宜长时间泡水。
4、切肥肉时，可先将肥肉蘸下凉水，然后放到案板上，边切边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。
ps:(用鸡蛋腌制肉的作用)
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腌肉放鸡蛋有什么好处
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