以下内容关于《
酒心巧克力哪个牌子好？什么牌子的酒心巧克力好吃？
》的解答。1.酒心巧克力的制作方法2.酒心巧克力怎么做出来的3.酒心巧克力怎么做的4.酒心巧克力哪个牌子好1、酒心巧克力可以用下列两方法之制成：包括掺和过程的方法。
2、此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。
ps:(酒心巧克力的成型方法)
3、不包括掺和过程的方法。
4、此系统先在30～70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分钟之内（最好5分钟）开始冷却，冷却到低于20℃。
ps:(酒心巧克力正确吃法)
5、大豆磷脂（如卵磷脂）已用作巧克力的乳化剂，将大豆磷脂的用量增加到0.5～0%（重），可以使较多的酒精直接混入巧克力，这样结合的酒精能够稳定地在巧克力中保持6个月以上。
总结：以上就是编辑：【狼狼】整理原创关于《
酒心巧克力的制作方法
》优质内容解答希望能帮到您。