以下内容关于《
肉眼牛排怎么煎(厚切肉眼牛排怎么煎)
》的解答。1.原切肉眼牛排怎么煎2.原切肉眼牛排怎么煎才能嫩3.原切肉眼牛排怎么煎4.煎肉眼牛排的几个要点1、食材：220克肉眼牛排、1/2茶匙盐、1/2茶匙混合胡椒、1/4茶匙蒜粉、1/2茶匙干百里香、2茶匙橄榄油腌制牛排、1茶匙橄榄油煎牛排用做法：1)先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干，每面撒1/4茶匙的海盐、混合黑胡椒，再次吸干水份，撒上盐，蒜粉，干百里香，每面淋上橄榄油1茶匙，揉捏数次，脂肪处揉散。
2、2)火力调至中高火，铸铁锅中放入橄榄油，晃动锅子让油铺满锅底，加热至油微微起烟，放入肉眼牛排，用力按压脂肪部分，第面煎1分钟，翻面煎40秒。
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3、3)用锡纸把肉眼牛排包起来，放入煎牛排的油，焖5分钟即可。
4、TIPS：定要用研磨黑胡椒，白的黑的都可以，千万不要用胡椒粉。
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5、牛肉腌制完可以放会，从鲜红色变色暗红色，口感会跟更好些。
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