以下内容关于《
四川腊肉介绍 四川腊肉哪里最正宗
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2、明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌。
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3、因为路太险，彝族乌金小猪从外地买回来，喂大了却没法弄出去卖，皇木厂带来皇宫里的腊肉师傅，用独特的技艺做成腊肉，使得皇木腊肉成为远近闻名的川特产。
4、达州：腊肉达州腊肉的美味在全国都排前列，因为太多人喜欢吃，前两年熏腊肉还熏出PM5。
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5、每到宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。
6、腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎，月之后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。
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7、成都：青城山腊肉正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分杯羹，现在哄而上都打青城山老腊肉的招牌，结果可想而知。
8、凉山彝族自治州：冕宁腊肉相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。
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9、由于冕宁气候好适合制作腊肉，制作的腊肉好，做法流传开来，形成套当地特有的做法，又因为交通不便，只是在当地知名。
10、广元：青川腊肉青川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉，也是旅游归来的好手礼。
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11、绵阳：台、北川腊肉绵阳台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得。
12、台腊肉其实是川盆地汉族制作腊肉的代表，代表的是最普通也最正宗的川腊肉，也是亿人心中的妈妈味道和童年记忆。
13、绵阳北川羌族腊肉，也很独特，真的好吃！7、南充：西充腊肉南充的西充县腊肉，不烟熏，不暴晒，靠河风自然吹干。
14、色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。
15、西充出名的就是西充腊肉铜火锅！在西充吃铜火锅已成为当地的个符号。
16、远方打工回家，或者是谁家请客吃饭，主人家端出锅烧得红红火火的铜火锅，就是最大的快乐。
17、8、宜宾：筠连腊肉川宜宾腊肉是南派之典范，其实和川盆地的主流腊肉做法非常接近，也是凭气候原因打败众多同门师兄，筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是。
18、9、巴中：南江腊肉巴中南江县以前地广人稀，野味甚多，吃不完的都制作成腊肉以便储存或者以后集中售卖。
19、也因此南江腊肉具有种原始的野性味道。
20、10、乐山：沐川腊肉沐川老腊肉是川省乐山市沐川县的特产。
21、沐川的高山老腊肉以肉质优良、制作独特、风味独有的特色闻名，其肉质细嫩、晶莹剔透、肥而不腻的口感深受广大食客欢迎。
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