以下内容关于《
香辣牛板筋做法(香辣牛板筋做法窍门)
》的解答。1.香辣牛板筋做法大全集2.香辣牛板筋的做法3.香辣牛板筋做法大全集4.牛板筋能消化吗1、用料:牛板筋、花椒大料、料油、蒜、姜、辣椒面、生抽、白糖、醋、开水、盐、芝麻、味精。
2、做法:将牛板筋洗净,放入高压锅内,加水,没过板筋2公分左右,放入适量花椒和大料,上汽后压半小时。
ps:(香辣牛板筋的做法)
3、将压好的板筋切长段,然后撕成丝儿,可适当撕细些,容易入味。
4、将蒜,姜以2:1的比例剁成末。
ps:(正宗麻辣牛板筋的做法)
5、把辣椒面用开水沏开,放凉。
6、把沏好的辣椒面,蒜,姜,盐,味精,少量生抽,醋,白糖,料油,味精,芝麻放入撕好的板筋丝里,搅拌均匀。
ps:(香辣牛筋的做法)
7、香香辣辣的牛板筋就大功告成啦,下酒的好菜呢。
8、小贴士:高压锅压板筋的时候定不要放盐,不然压天也不会烂糊的,料油炸制方法是讲花椒,大料,葱,放入冷由内,随着油温的升高,把调料的味道炸出来,扔掉废弃的调料,就是料油啦。
ps:(辣炒牛板筋)
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香辣牛板筋做法窍门
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