以下内容关于《
精酿啤酒是怎么做的 自己在家也能做
》的解答。1.啤酒酿造的主要原料2.啤酒的工艺3.啤酒酿造工艺有几种4.认识精酿啤酒1、水：要酿造好喝的啤酒需要好喝的水，水质是影响的关键因素。
2、含矿物质较少的软水，适合酿造风格清爽的啤酒，例如皮尔森啤酒。
ps:(精酿啤酒和工业啤酒的原料不同)
3、而硬水的含矿物量较高，会凸显啤酒花的特色，例如英式淡爱尔啤酒等。
4、麦芽：麦芽是酿造啤酒最重要的原料之。
ps:(一般精酿啤酒用什么酿造方法)
5、麦芽提供发酵所需的糖分，也是啤酒口感和成色的关键，虽然大部分的啤酒都用大麦酿造，但小麦、燕麦、裸麦和巧克力麦等也会被拿来酿酒。
6、而啤酒的颜色则依麦芽烘焙程度决定，分为深烘焙和浅烘焙。
ps:(精酿啤酒的配方和工艺)
7、啤酒花：赋予啤酒苦味和香气的啤酒花，正式名称为「蛇麻花」，主要生长于纬度35～55度间，世界各地的啤酒花品种都不同，有花果香、草味、热带风味等。
8、啤酒花通常分为片状和颗粒型，除了给予啤酒美妙的香气外，还有防腐的功能。
ps:(精酿啤酒的概念及分类)
9、酵母：酵母发酵麦汁产生酒精和氧化碳，且不同酵母有不同风味。
10、段渊杰说，因不同酵母的特性，发展出上层发酵的爱尔啤酒和下层发酵的拉格啤酒。
ps:(精酿啤酒基础知识)
11、爱尔酵母发酵期间较短、温度高，酵母会聚集在发酵槽顶部，其特色是酵母的果香味强。
12、而拉格酵母则发酵期间较长、温度低，酵母会聚集在发酵槽底部，特色是口感清爽。
13、另外，还有在空气中飘浮的野生酵母，能带给啤酒特殊的酸味。
总结：以上就是编辑：【许子默】整理原创关于《
啤酒酿造的主要原料
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