以下内容关于《
萝卜干是哪里的特产 江苏名菜
》的解答。1.晒干的萝卜干怎么腌制又脆又好吃2.晒干的萝卜干用酱油怎么腌制3.晒干的萝卜干怎么腌制酱萝卜4.萝卜干是哪里的特产1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。
ps:(晒干的萝卜干怎么腌制一斤需要多少盐)
3、加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。
4、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖。
ps:(萝卜干怎么腌制更脆)
5、置阴凉处10来天后即可。
6、真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在水盘中(避免空气进入)。
ps:(怎么腌制萝卜干好吃)
7、现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也样。
总结：以上就是编辑：【光军】整理原创关于《
晒干的萝卜干怎么腌制又脆又好吃
》优质内容解答希望能帮到您。