以下内容关于《
莴苣叶要焯水吗？莴苣叶怎么做才不苦？
》的解答。1.莴笋叶怎么做不苦2.莴笋苦怎么办3.莴苣怎么处理不苦4.莴苣叶要焯水吗1、材料：莴苣根(带叶)配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻勺，料酒做法：莴苣头和叶子分开(叶子坏掉的挑出)，莴苣头薄皮，叶子切成1-2CM长的小段，头切成长条装将叶子和条状莴苣用两个容器分别撒上勺盐，用手分别揉搓挤干水分，并用清水洗几次，第三挤干水分取铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜，再倒入莴苣(叶子和莴苣片起倒)，翻炒待莴苣翻炒比较充分放入料酒、鸡精、芝麻即可出锅(如果味道比较淡可以加点盐)注意事项：莴苣叶子揉搓要充分，定要寄出水来才不会苦的炒莴苣的时间不宜过长已经用盐揉搓过来，翻炒充分即可芝麻是提香的，不是必须的莴苣叶子有苦和不苦的两种，我们常吃的是略带紫色，叶子尖尖的是苦的(这次炒的就是这种)。
2、不苦的叶子要圆些，叶子是绿色的，不苦的这种是可以直接做菜的。
ps:(莴苣叶子苦)
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莴笋叶怎么做不苦
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