以下内容关于《
米饭是用冷水煮还是用热水煮好(米饭用热水煮还是冷水煮好吃)
》的解答。1.米饭用开水煮还是冷水煮好2.煮米饭用开水煮还是用冷水煮好3.米饭用开水煮还是冷水煮好4.米饭没蒸熟怎么办1、米饭是用热水煮比较好。
2、原因如下：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。
ps:(冷水煮米饭好还是开水煮米饭好了)
3、由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
4、大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
ps:(煮大米饭用冷水还是热水)
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米饭用热水煮还是冷水煮好吃
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