怎样腌制腊肉好吃又简单(怎么腌制腊肉)

以下内容关于《

腊菜怎么腌制？腊菜怎么做好吃？

1.()洗菜将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。

2.?()晾菜将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。

ps:(腊菜怎么腌制酸菜)

3.?()切菜用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。

4.能分级切段最好。

ps:(腊菜怎么腌制方法)

5.?()揉搓将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食盐，然后用手均匀揉搓，但用力不可过大，以免破皮，至食盐溶化，将要渗水时为止。

6.?()装坛将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中，并层层压实，坛口敞开。

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7.?()封口待坛中腊菜的水分快要渗完时，将坛口用塑料薄膜扎封，上扣饭碗，碗上再用黄泥封严，以杜绝空气，防止生霉，个月后更可食用。

8.。

ps:(腊肉怎样腌制才好吃)

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怎样腌制腊肉好吃又简单