以下内容关于《
爆炒肥肠的技巧(爆炒肥肠窍门)
》的解答。1.爆炒肥肠的做法 最正宗的做法2.爆炒肥肠的做法3.爆炒肥肠最正宗的做法窍门4.爆炒肥肠怎么做好吃1、想要肥肠又香又脆，在烹饪的过程中定要用大火，并且还要下入勺豆瓣酱，这样才能够炒出自己想要的效果。
2、下肥肠翻炒的时候，锅中定要冒青烟，因为在家不能达到饭店里面冒火的状态，但锅定要烧热，这样肥肠才能够入味，吃起来也会更脆，不然炒出来就会软软的，里面的水分也没办法及时的蒸发，就好像是炖煮样了。
ps:(肥肠怎么爆炒好吃)
3、要是家里买的生肥肠，最好是洗净后冷水下锅进行焯水，加入适量的香料不仅能够去除异味，还能够起到增香的作用，记得焯水后尽量沥干水分哦。
总结：以上就是编辑：【小晚。】整理原创关于《
爆炒肥肠窍门
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