吃虾皮要注意什么(吃虾皮要注意什么)

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吃虾皮要注意什么(吃虾皮要注意什么)

1、可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。

2、虾皮、虾米都含有甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。

ps:(吃虾皮不能吃什么)

3、要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯下。

4、或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。

ps:(吃虾皮的禁忌)

5、用水泡是最快速有效的好办法。

6、人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这步。

ps:(虾皮吃法禁忌)

7、如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两遍就够了。

8、虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

ps:(虾皮应该怎么吃)

9、虾皮先用水泡下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。

10、而且，这还能去除虾皮本身的些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。

ps:(吃皮皮虾不能吃什么)

11、需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。

12、虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

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吃虾皮要注意什么

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