以下内容关于《
灌汤包怎么做汤汁多 灌汤包怎么蒸才不会破
》的解答。1.灌汤包怎么蒸才不会破2.蒸灌汤包如何让不破皮3.灌汤包蒸时候怎么才不会破4.灌汤包怎么做汤汁多1、1选用高筋面粉想要灌汤包蒸出来不破皮，包子皮定要选用高筋面粉，如果是用别的面粉在蒸的时候汤汁还容易和面皮融合在起。
2、将高筋面粉揉成团，并且在里面加入些油和盐，这样能够让面粉吃起来更加劲道。
ps:(蒸灌汤包如何让不破皮)
3、?2捏口不要捏太紧在给包子捏口的时候不要捏的太紧了，要不然包子在蒸的时候会膨胀起来，汤汁就流出来了，在捏口稍微留点点的孔，蒸的时候里面的气体就会排出来，这样的话包子也不会破皮。
4、?3底部要防粘粘在蒸灌汤包的时候可以在下面垫层纱布，这样可以防止包子在拿出来的时候粘连而破皮。
ps:(灌汤包蒸出来后怎么没汤了)
5、建议选用手工竹制的蒸笼，有利用水汽循环，这样更不容易破皮。
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灌汤包怎么蒸才不会破
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