以下内容关于《
糖醋排骨家常做法 做糖醋排骨的小建议
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2.辅料切配：生姜小块去皮，改刀切片，小葱挽成结备用。
ps:(怎样做糖醋排骨?)
3.配料就是简单，无需多能去腥就行了，过多了则去去了糖醋味灵魂。
4.调制糖醋汁：取空碗个，放入话梅（重要的配料，能提升整道菜的味道），加入白糖40克、黑醋25克、生抽10毫升、料酒5毫升，清水350毫升，搅拌均匀待用。
ps:(糖醋排骨制作方法)
5.起锅烧热，放入比平时炒菜多倍的油（用不粘锅操作的，可适当减少油的用量），将油温升高，依次放入攥干水分的排骨。
6.转中小火慢煎，刚开始时油会变得有些浑浊，是由排骨的水分和内部残留的血水导致的，不用担心，随着高温煎制，排骨肉质的收缩，水分逐步挥发，等到排骨两面色泽变成微焦黄时，油也会变清澈的。
ps:(糖醋排骨的做法步骤)
7.然后倒出排骨备用。
8.锅里留少许底油，放入十几颗敲散的冰糖，将其炒至融化，转成小火用勺子不停搅拌，防止粘锅，等倒糖液的色泽变成金黄色，马上倒入排骨，翻炒裹上色。
ps:(糖醋排骨的制作方法视频)
9.倒入调好的糖醋汁，放入姜葱，上盖，转小火烧半个小时。
10.7、时间到后，取出姜葱弃之，转大火收汁，等到汁水变的很少时，加入5毫升的黑醋。
ps:(糖醋排骨怎么做 视频)
11.转成小火，边翻动排骨，至至汁水变得粘稠，没有了什么水分，如同糖浆般，关火撒上芝麻，装盘完成。
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糖醋排骨家常做法视频
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